Pãozinho de batata doce

 Pãozinho de batata doce



2 ovos

1 xícara de batata doce cozida (no vapor o que é muito importante ou no micro, imagino que também dê certo), e amassada (eu espremi no espremedor de batatas)

1+ ½ xícara de leite em pó

1 colher de sopa de azeite extra virgem

1 colher de chá de fermento em pó

pitada (pequeninha) de sal

gergelim por cima


Misturei todos os ingredientes até a massa ficar homogênea, é um pouco pegajosa, parece que não vai dar pra enrolar.

Untei a mão com azeite, untei uma forma com óleo de coco e farinha, fiz pequenas bolinhas levemente achatadas (da super certo de enrolar, não gruda nada se a mão estiver untada).

Gergilim por cima. Forno a 180°C por mais ou menos 15 minutinhos. Rapidão!

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