Você e as proteínas

 Você com certeza já deve ter ouvido falar que só absorvemos 20 a 25g de proteínas por refeição, não é verdade?

Mas ollha só, se a sua função intestinal estiver boa, você consegue absorver grandes quantidades de proteínas por refeição, chegando a valores superiores a 500g/dia. Ou seja, você absorve sim mais do que 25g de proteínas por A Refeição, a grande questão é o quanto disso será utilizado para a síntese de proteínas. A recomendação de 20 a 25g (0,25 a 0,30g/kg) por refeição, gerando o estímulo máximo sobre a síntese proteica (e o excedente sendo oxidado), foi baseada principalmente em estudos que utilizaram whey protein como fonte proteica, logo esses valores não podem ser extrapolados para fontes alimentares como carne, frango e ovo devido a diferenças na cinética de absorção.

Quando o assunto é comida, devido a um processo digestivo e disponibilização mais lenta dos aminoácidos, a dose por refeição pode ser maior ficando em torno de 0,4 a 0,5g/kg por refeição.Podemos dizer que se for utilizar uma whey protein, doses de 20 a 25g são suficientes para um estímulo máximo sobre a síntese proteica (e não para a absorção), quando falamos de fontes alimentares esse valor pode ficar em torno de 0,4 a 0,5g/kg, divididos em 4 a 5 refeições/dia. Mas me conta. Você já ouviu alguém falar que só absorvemos 25g de proteína nas refeições? 😊