Pãozinho de batata doce
Pãozinho de batata doce
2 ovos
1 xícara de batata doce cozida (no vapor o que é muito importante ou no micro, imagino que também dê certo), e amassada (eu espremi no espremedor de batatas)
1+ ½ xícara de leite em pó
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de fermento em pó
pitada (pequeninha) de sal
gergelim por cima
Misturei todos os ingredientes até a massa ficar homogênea, é um pouco pegajosa, parece que não vai dar pra enrolar.
Untei a mão com azeite, untei uma forma com óleo de coco e farinha, fiz pequenas bolinhas levemente achatadas (da super certo de enrolar, não gruda nada se a mão estiver untada).
Gergilim por cima. Forno a 180°C por mais ou menos 15 minutinhos. Rapidão!
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